خدمات تلفن همراه
آشپزی - کباب غاز
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
گوشت غاز ۱۲۰۰ گرم
آب لیموترش ۲.۵ فنجان
پیاز خام خلال شده ۳ عدد
زعفران قدری
پاپریکا قدری
روغن زیتون ۰.۵ فنجان
کرفس خرد شده قدری
جعفری شاخه ای قدری
فلفل قدری
نمک قدری
طرز تهیه
غاز را بعد از تمیز کردن با ۲ تا ۳ لیوان آب یکی دو عدد پیاز خرد کرده و یکی دو برگ بو یا ساق کرفس و چند ساق جعفری میگذاریم نیم پز بشود و آب آن به خوردش برود.
بعد با کارد تیز پوست آن را میکنیم قطعات سینه و ران را جدا میکنیم و استخوانهای سینه را میگیریم و سسی از روغن زیتون یا کره آب کرده و آبلیمو و نمک و فلفل آماده میکنیم.
قطعات گوشت را در سس میخوابانیم و بعد مثل کباب جوجه به سیخ میکشیم و روی حرارت ملایم کباب میکنیم.
باید زمان طبخ آن از جوجه طولانی تر و حرارت ملایمتر باشد و مرتب به آن سس کره و ابلیمو داد تا کاملا کباب پخته و برشته شود.
انواع پرندگان حلال گوشت را بهمین طریق میتوان کباب کرد. نژادهای جوان احتیاج به پختن ندارد و مثل کباب جوجه میتوانیم آنها را خورد کرده و در سس بخوابانیم و کباب کنیم.
نکات
غاز دارای گوشت سیاه و سفت است که قطعات کباب آن باید با دقت تهیه شود تا نرم شود و طعم مطلوب پیدا کند.
تلاوت توسط استاد محمود شحات انور درباره 93 - ضحی از سایت الکعبه با عنوان الضحى والکوثر والفاتحة 17-4-2010
سخنرانی توسط مرحوم آیت الله مجتهدی تهرانی درباره دین از سایت راسخون با عنوان صدق حدیث
مراثی (نوحه) توسط حاج ابراهیم رهبر بمناسبت محرم الحرام درباره امام حسین علیه السلام از سایت تبیان با عنوان بیر ده باخاندا گوردله قرآن اوخور او باش
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج مهدی منصوری بمناسبت ذی الحجه درباره دعای عرفه از سایت شهید آوینی با عنوان دعای عرفه _قسمت اول
مدایح (به شادی ) بمناسبت ذی الحجه درباره غدیر از سایت شهید آوینی با عنوان حیدر من ، دلبر من ، امیر دلها یا مولا(تواشیح)
ترتیل توسط شیخ أکرم العلاقمی درباره 85 - بروج از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره بروج - حفص از عاصم
مناجات توسط حاج سید مهدی میرداماد بمناسبت رمضان المبارک از سایت راسخون با عنوان سید مهدی میرداماد - سال 1395 - شب نوزدهم ماه مبارک رمضان - بدون بودن تو رنج بی حساب منم (مناجات و روضه)
اذان از سایت شهید آوینی با عنوان گلبانگ اذان شهید شیخ یدالله ابراهیم کچویی
ندبه انتظار توسط حاج مهدی سماواتی بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت راسخون با عنوان روز اول محرم - غزل امام زمان عج -1395/07/12
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره 8 - انفال از سایت راسخون با عنوان سوره ی انفال آیات 41 تا 44 -1
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان درباره دین از سایت راسخون با عنوان چرا باید هیئت هفتگی داشته باشیم؟ -کلیپ تصویری
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 06
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 90,672,824