خدمات تلفن همراه
آشپزی - شوید پلو با لوبیا چشم بلبلی
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
برنج4 پیمانه
لوبیا چشم بلبلی 2 پیمانه
شوید خشک 6 قاشق سوپخوری
گوشت چرخ کرده 250 گرم
پیاز متوسط یک عدد
پودر زعفران یک قاشق چایخوری سر خالی
نمک به مقدار لازم
زردچوبه یک قاشق چایخوری
طرز تهیه
ابتدا برنج را به همراه مقداری نمک در آب حداقل به مدت دو ساعت خیس کنید.
لوبیا را نیز شسته و در قابلمه ی حاوی مقداری آب روی اجاق گاز قرار دهید تا بپزد.
برای پخت لوبیا چشم بلبلی مدت یک ساعت وقت لازم است.
بعد از پخت کامل لوبیا، آن را در سبد آبکشی کنید تا آب اضافی آن خارج شود.
پیاز را پوست کنده و پس از شستن به صورت خلالی خرد کنید.
سپس در یک تابه گود، مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا روغن داغ شود. حالا پیاز خلالی شده را به روغن اضافه کنید.
در طول سرخ شدن پیاز، زردچوبه را نیز بیفزایید.
پس از آن، گوشت چرخ کرده را به پیاز داغ اضافه کرده و مرتب هم بزنید تا گوشت نیز سرخ شود.
در پایان، ابتدا مقداری نمک اضافه کرده و سپس پودر زعفران را در مقداری آبجوش حل کرده و در این مخلوط بریزید.
حالا در قابلمه را بگذارید تا گوشت روی حرارت بپزد.
زمان لازم برای پخت گوشت چرخکرده، نیم ساعت تا 45 دقیقه است.
بعد از پخت گوشت، شعله اجاق گاز را خاموش کرده و تابه را کنار بگذارید.
در قابلمهای متوسط تا نیمه آب ریخته و روی حرارت قرار دهید تا آب، جوش بیاید.
پس از آن، برنج خیسخورده را به آب جوشیده اضافه کنید و بگذارید چند دقیقه بجوشد تا برنج مغز پخت شود.
سپس آن را در سبدی ریخته و با آب سرد آبکشی کنید.
حالا مواد تشکیل دهنده این پلوی مخلوط آماده است؛ فقط کافی است آنها را با هم مخلوط کنید.
برای این منظور، قابلمه بزرگی آماده کنید و کمی روغن در آن بریزید و حرارت دهید.
سپس برشهای سیبزمینی یا نان را در کف قابلمه بچینید و ابتدا مقداری برنج بریزید، سپس روی آن را با مقداری لوبیا و پس از آن مقداری شوید خرد شده بپوشانید.
البته پیش از کشیدن برنج، گوشت را چند دقیقه روی حرارت اجاق گاز گرم کنید.
برای این که آب حاصل از پخت لوبیا به هدر نرود، می توانید هنگام دم کردن برنج از آن استفاده کنید، یا آن که آب را به اندازهای بریزید که در طول پخت لوبیا، تمام شود و باقی نماند.
گوشت را هنگام دم کردن برنج نیز میتوانید به همراه مواد دیگر در لابهلای آن بریزید و پلو را با گوشت دم کنید.
به جای شوید خشک میتوانید از شوید تازه نیز استفاده کنید، البته عطر شوید خشک بیشتر است، به همین دلیل شما میتوانید از مخلوط تازه و خشک آن استفاده کنید.
این پلوی مخلوط را به صورت کته نیز میتوانید درست کنید.
در این صورت، کافی است بعد از پخت لوبیا چشم بلبلی، برنج، لوبیا و شوید را به صورت مخلوط در قابلمه یا پلوپز ریخته و پس از گذشت یک ساعت و ربع، یک قابلمه شوید لوبیا پلوی خوشمزه تحویل بگیرید.
تلاوت توسط استاد حامد شاکر نژاد درباره 39 - زمر از سایت شهید آوینی با عنوان سوره مبارکه زمر آیه 73 تا آخر،غافر آیه 1 تا 3،شمس،علق آیه 1 تا 5
سخنرانی توسط مرحوم حجة الاسلام والمسلمین مهندسی درباره دین از سایت راسخون با عنوان شرح کتاب اسرار الصلوه - طهارت - جلسه 129
مراثی (نوحه) توسط حاج حسین سیب سرخی بمناسبت محرم الحرام درباره امام سجاد علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان حسین سیب سرخی (روضه شب شهادت امام سجاد 94)
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج محسن فرهمند آزاد بمناسبت محرم الحرام درباره زیارت عاشورا از سایت ویژه تبیان با عنوان زیارت عاشورا زیبا و صوتی / دانلود زیارت عاشورا با صدای فرهمند
مدایح (به شادی ) توسط حاج احمد نیکبختیان بمناسبت شعبان المعظم درباره امام حسین علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان به هر طرف نگری جلوه جمال خداست (سال 87)
مناجات توسط حاج منصور ارضی بمناسبت رمضان المبارک درباره راز و نیاز با خدا از سایت راسخون با عنوان الهی العفو، مناجات با خدا
اذان توسط استاد محمد عبدالعزیزحصان از سایت الکعبه با عنوان الأذان مقام راست
ترتیل توسط شیخ شیرزاد عبدالرحمن طاهر درباره 62 - جمعه از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره جمعه - حفص از عاصم
ندبه انتظار توسط حاج محمود کریمی بمناسبت ایام فاطمیه درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت راسخون با عنوان حاج محمود کریمی - شب دوم فاطمیه دوم (اسفند 94) - تو این زمونه وقتی تموم دنیا (شور امام زمان (عج))
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره 13 - رعد از سایت راسخون با عنوان سوره ی رعد آیات 5 تا 6 - 3
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین فاطمی نیا درباره دین از سایت روشنگری با عنوان آدم با خودش خلوت کند، آخر تا کی تند و بد اخلاق باشم
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 06
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 90,839,730