خدمات تلفن همراه
آشپزی - ترشی انبه
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
انبه500گرم
آب ليمويک دوم پيمانه
سرکه1پيمانه
روغن مايعيک دوم پيمانه
پودر فلفل قرمز1قاشق چايخوري
نمک1قاشق چايخوري
زردچوبه1قاشق سوپخوري
سرکه نيم ليتر
نمک قدري
آب ليموترش نيم ليتر
انبه 500 گرم
رب گوجه فرنگي 250 گرم
زعفران نصف قاشق مرباخوري
هل نصف قاشق مرباخوري
دارچين نصف قاشق مرباخوري
خاک قند نصف قاشق مرباخوري
رب گوجه فرنگي 100گرم
سير له شده 5تا6حبه
گلپر1قاشق سوپخوري
پودر زيره سبز1قاشق سوپخوري
پودر تخم گشنيز1قاشق سوپخوري
سياه دانه1قاشق سوپخوري
فلفل قرمز1قاشق سوپخوري
طرز تهیه
انبه را پس از شستن، خرد کنيد و زردچوبه را به آن اضافه کنيد.
اين مخلوط را 8 تا 12 ساعت در سبد بگذاريد تا آب آن کاملاً خارج شود.
در طول اين چند ساعت، 2 تا 3 بار تکه هاي انبه را زيرو رو کنيد تا مطمئن شويد که ديگر آب ندارد.
چون معمولا انبه خشک در دسترس ميباشد لذا قبلا براي آماده کردن انبه خشک به طريق ذيل عمل ميکنيم.
انبه را يک شب در آب ليمو حل ميکنيم و با رب گوجه فرنگي مخلوط مينماييم و زعفران ساييده و دارچين و هل کوبيده و خاک قند را اضافه ميکنيم.
مقدار خاک قند و ساير ادويه جات بستگي به ذايقه ما دارد و به اندازهاي که دوست داريم، ميتوانيم کم يا زياد کنيم.
بعد سرکه را ميريزيم و به هم ميزنيم تا تمام مواد مخلوط شده و ترشي کاملا جا بيفتد.
اين ترشي بايد کاملا غليظ و تقريبا سفت باشد.
سپس تکه هاي انبه را داخل قابلمه اي بريزيد و سير له شده، آب ليمو، سرکه، روغن مايع، رب گوجه فرنگي، ادويه ها شامل گلپر،پودر زيره سبز، پودر تخم گشنيز، سياه دانه، نمک و فلفل قرمز را با آنها مخلوط کنيد.
قابلمه را 10 تا 15 دقيقه روي حرارت ملايم بگذاريد تا بجوشد و کمي غليظ و سفت شود.
سپس ترشي را در شيشه مناسبي بريزيد و دو هفته دردماي محيط نگه داريد.
پس از دو هفته، ترشي آماده استفاده است.
تلاوت توسط استاد سید متولی عبد العال درباره 8 - انفال از سایت الکعبه با عنوان الأنفال و قریش
مراثی (نوحه) توسط کربلایی جواد مقدم بمناسبت رمضان المبارک درباره حضرت خدیجه س از سایت راسخون با عنوان کربلایی جواد مقدم - سال 1395 - شب دهم ماه مبارک رمضان - یه کاری کن آقا باشم من غلام تو همیشه (شور)
سخنرانی توسط حجت الاسلام و المسلمین قرائتی از سایت عقیق با عنوان عنایت امام رضا (ع) به زوار
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج مهدی سماواتی درباره زیارت امین الله از سایت شهید آوینی با عنوان زیارت امین الله امیرالمؤمنین علیه السلام
مدایح (به شادی ) توسط حاج محمد کمیل بمناسبت شعبان المعظم درباره امام حسین علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان هر که نامش عبد این دربار نیست (مدح)
مناجات توسط حاج مهدی سماواتی از سایت عقیق با عنوان روضه و مناجات با امام حسین علیه السلام
اذان توسط حاج سلیم موذن زاده از سایت شهید آوینی با عنوان گلبانگ اذان
ترتیل توسط شیخ أحمد بن علی العجمی درباره 110 - نصر از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره نصر - حفص از عاصم
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان چه موقع وفای به شرط لازم است
ندبه انتظار توسط حاج حسن خلج بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان منم مصلح عالم، منم منجی آدم
کلیپ سخنان توسط آیت الله شیخ محمد شجاعی درباره دین از سایت راسخون با عنوان با هوای نفس نمیتوان به کمال رسید
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 02
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 90,988,771