خدمات تلفن همراه
آشپزی - ترشی چغندر
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
چغندر1 کیلو
سرکه 1 کیلو
نمک به مقدار لازم
گل پر 1 قاشق مرباخوری
فلفل سیاه نیم کوب 1 قاشق چای خوری
موسیر و سیر 50 گرم
طرز تهیه
چغندرها را بشویید و گل و لای آنها را با برس به خوبی پاک کنید.
لازم به ذکر است بعضی چغندرها کم رنگ و بعضی دیگر پررنگ هستند.
برای تهیه ترشی چغندر بهتر است از نوع پررنگ آن استفاده کنید.
در صورتی که از نوع کم رنگ استفاده می کنید، ترجیحاً یک یا دو چغندر پررنگ هم به همراه آنها بپزید و یا به صورت خام رنده کنید تا رنگ لبوها متعادل شود.
چغندر را می توانید با آب و یا سرکه بپزید.
اگر با آب پخته شود، رنگ آن خوش رنگ تر و شفاف تر می گردد؛ اما دوام آن کمتر شده و سریع تر کپک خواهد زد.
اگر چغندرها با سرکه پخته شود، رنگ آن تیره تر و زمان ماندگاری آن بیشتر شده و احتمال کپک زدن آن کمتر خواهد شد.
وقتی چغندرها به طور کامل پختند، می توانید آنها را به صورت دلخواه برش زده و به اشکال مختلف درآورید.
از قالب های شیرینی هم برای زیباترشدن برش ها می توانید استفاده کنید.
پس از انجام این کار آنها را درون شیشه ای ریخته و به اندازه ای سرکه اضافه کنید که به طور کامل روی چغندرها را بپوشاند.
در ازای هر یک کیلو سرکه، یک قاشق غذاخوری نمک به آن اضافه کنید.
مقدار نمک را بسته به ذائقه تان می توانید کم یا زیاد کنید.
بنا به دلخواه می توانید مقداری گل پر، موسیر، سیر و فلفل هم لابه لای آن قرار دهید.
درب ترشی لبو را محکم بسته و در یخچال نگه داری کنید.
این ترشی نسبت به ترشی های دیگر حساس تر بوده و اگر در جای خنک نگه داری نشود، خیلی زود خراب شده و طعم و رنگ خود را از دست می دهد.
تلاوت توسط استاد سعید مسلم درباره 46 - احقاف از سایت الکعبه با عنوان الأحقاف ومحمد من البدراوی
مراثی (نوحه) توسط کربلایی جواد مقدم بمناسبت محرم الحرام از سایت راسخون با عنوان شب 3 : هر کی حرم رو دیده دل از همه بریده
سخنرانی توسط حجت الاسلام و المسلمین سید حسین هاشمی نژاد درباره دین از سایت راسخون با عنوان اتقوا الله و کونوا مع الصادقین
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج سید رضا نریمانی درباره مناجات شعبانیه از سایت عقیق با عنوان مناجات شعبانیه بخش دوم
مدایح (به شادی ) توسط حاج احمد نیکبختیان بمناسبت شعبان المعظم درباره امام سجاد علیه السلام از سایت شهید آوینی با عنوان کبوتر آرزوهام پَر می گیره تا مدینه
ترتیل توسط شیخ ابوبکر الشاطری درباره 109 - کافرون از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره کافرون - حفص از عاصم
اذان توسط استاد راغب مصطفی غلوش از سایت الکعبه با عنوان الأذان مقام راست
مناجات توسط حاج منصور ارضی درباره راز و نیاز با خدا از سایت تبیان با عنوان هزاران باب
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره 6 - انعام از سایت راسخون با عنوان سوره ی انعام آیات 164 تا 165 - 2
ندبه انتظار توسط حاج مهدی سماواتی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان به خوبا سر می زنی مگر بدا دل ندارن
کلیپ سخنان توسط حجت الاسلام و المسلمین پناهیان بمناسبت محرم الحرام درباره دین از سایت راسخون با عنوان کلیپی زیبا درمورد محبت امام حسین ع به ما
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 29
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 90,621,940