خدمات تلفن همراه
آشپزی - خوراک مرغ و پونه
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
گوشت مرغ بی استخوان 250 گرم (حبه ای خرد شده)
پونه تازه 100 گرم (ساطوری شده)
سیب زمینی 1 عدد متوسط (حبه ای خرد شده)
قارچ 50 گرم
گوجه فرنگی 2 عدد متوسط
پیاز1 عدد متوسط
نمک، فلفل، ادویه دلخواه به مقدار لازم
آب نارنج به مقدار لازم
طرز تهیه
پیاز را نگینی خرد کنید و در تابه ای همراه با مقداری روغن تفت دهید تا سبک شود.
مرغ خرد شده را بیفزائید و با حرارت متوسط 6-8 دقیقه همراه پیاز تفت دهید.
نمک و فلفل و ادویه مورد نظر را به غذا اضافه کنید.
گوجه را فیله کنید و نگینی ریز خرد کنید و داخل تابه بریزید.
حرارت را کمی بالا ببرید تا آب گوجه کشیده شود.
در این مرحله پونه ساطوری شده را همراه مقدار دلخواه آب نارنج به مواد بالا اضافه کنید.
-6 دقیقه بعد از اضافه کردن پونه 1 لیوان آب جوش به غذا اضافه کنید و مواد را هم بزنید و حرارت را بالا ببرید تا آب خوراک بجوشد بعد حرارت را متوسط کنید و درب تابه را بگذارید.
سیب زمینی را نگینی خرد کنید ( یا شکوفه بزنید ) جداگانه با مقداری روغن و زردچوبه سرخ کنید و بعد از غلیظ شدن آب خوراک، به غذا اضافه کنید.
قارچ را همراه با مقداری آبلیمو و کره با حرارت بالا تفت دهید و در مرحله آخر به خوراک اضافه کنید.
نمک و فلفل و ادویه غذا را اندازه کنید، با نوک چنگال از پخته بودن مرغ مطمئن شوید و بعد خوراک را در ظرف مورد نظر سرو کنید.
نکات
دقت کنید که آب نارنج را همراه پونه به غذا اضافه کنید تا پونه بدون آب تفت داده نشود.
در غیر این صورت خوراک تلخ میشود.
اگر زیاد مایل به ترش شدن خوراک نیستید، به جای آب نارنج از آب معمولی استفاده کنید.
یک استکان آب نارنج را با یک استکان آب معمولی مخلوط کنید و داخل خوراک بریزید تا خوراک خیلی هم بی مزه به نظر نرسد.
یه عنوان جایگزین آب نارنج به هیچ وجه آبلیمو در این خوراک توصیه نمیشود.
بهتر است آبلیمو در اواخر طبخ هر نوع غذایی به خوراک اضافه شود.
در غیر این صورت باعث تلخ شدن خوراک میشود.
میتوانید از آبغوره استفاده کنید که در این صورت کمی رنگ خوراک تیره میشود ولی طعم تلخی نخواهد گرفت.
طعم پونه با مرغ بسیار سازگار است.
همچنین میتوانید از یک عدد فلفل دلمه متوسط نگینی ریز خرد شده نیز در این خوراک استفاده کنید تا مقداری تیزی طعم پونه را بگیرد.
در این صورت فلفل نگینی شده را چند دقیقه قبل از اضافه کردن پونه و آب نارنج به خوراک اضافه کنید.
میتوانید از انواع ادویه طعم دهنده به جز نمک و فلفل در این غذا استفاده کنید.
از جمله آویشن و پودر فلفل شیرین که عطر و بوی بسیار خوبی دارند.
در این مدت زمان گوشت مرغ با شرایط فوق به راحتی میپزد ولی اگر در آخر کار احساس کردید که هنوز مقداری زمان لازم است تا مرغ بهتر بپزد، یک استکان آب جوش و کمی زعفران دم کرده را مخلوط کنید و داخل خوراک بریزید.
حرارت را کمی بالا ببرید ودرب تابه را ببندید تا آب خوراک کشیده شود.
زعفران علاوه بر عطر و طعم خوشی که به غذا میدهد سرعت پخت خوراک ( به خصوص مرغ ) را نیز بالا میبرد.
تلاوت توسط استاد محمد صدیق منشاوی درباره 59 - حشر از سایت الکعبه با عنوان الحشرالطارق الفجرالبلدالعلق القارعة الفاتحة البقرة (أسیوط)
مراثی (نوحه) توسط حاج سید مهدی میرداماد بمناسبت محرم الحرام درباره حضرت مسلم ع از سایت تبیان با عنوان دلم روضه مسلم میخواد
سخنرانی توسط علامه آیت الله مصباح یزدی درباره دین از سایت راسخون با عنوان ظاهر و باطن دین
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج مهدی سماواتی درباره زیارت امین الله از سایت شهید آوینی با عنوان زیارت امین الله امیرالمؤمنین علیه السلام
مدایح (به شادی ) توسط حاج سید مهدی میرداماد بمناسبت جمادی الاول درباره حضرت زینب س از سایت راسخون با عنوان سید مهدی میر داماد - سال 1394 - ولادت حضرت زینب سلام الله علیها - امشب که از شکوفه ی باران لبالب است - مدح
ترتیل توسط أحمد صابر درباره 94 - شرح از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره شرح - حفص از عاصم
اذان از سایت شهید آوینی با عنوان گلبانگ اذان محمدحسین ابوریه
مناجات توسط حاج مهدی سماواتی از سایت عقیق با عنوان روضه و مناجات با امام حسین علیه السلام
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی جوادی آملی درباره 8 - انفال از سایت راسخون با عنوان سوره ی انفال آیات 17 تا 21
ندبه انتظار توسط کربلایی جواد مقدم بمناسبت ایام فاطمیه درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان از همون روزی که دنیا اومدم تا رسیدنت دلم شور میزنه
کلیپ سخنان توسط شهید آیت الله دستغیب درباره دین از سایت راسخون با عنوان آیت الله شهید دستغیب - ترس از خدا
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 06
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 90,634,498