خدمات تلفن همراه
آشپزی - خوراک کلم برگ
نرم افزارهای رایگان تلفن همراه
بازی و سرگرمی
قرآن
مفاتیح
نهج البلاغه
صحیفه سجادیه
اوقات شرعی
مسائل شرعی
گنجینه معنوی
آشپزی
مناسبت ها
الحان قرآن
صحیفه نور امام خمینی ره
پنل عضویت
مواد لازم
کلم برگ يک عدد
پياز يک عدد
برنج يک پيمانه
گوشت چرخ شده 500 گرم
آويشن يک قاشق چايخوري
نمک و فلفل به مقدار لازم
آب يک هشتم پيمانه
ژامبون ( بدلخواه) 3 برش، خرد کرده
کره 50 گرم( يک چهارم پيمانه)
آب گوشت 200 سي سي
مواد لازم براي تهيه ي سس ليمو
زرده تخم مرغ 2 عدد
آبليمو ترش تازه يک هشتم تا يک چهارم پيمانه
طرز تهیه
ريشه کلم را با چاقو بريده و چند دقيقه آن را در آب نمکي که در حال جوشيدن است قرار دهيد تا برگ هاي کلم از هم جدا شود.
اين کار را تا جدا شدن تمامي برگ ها ادامه دهيد.
سپس برگ ها را خوب شسته و قسمت هاي ضخيم و ريشه ي آن را جدا کنيد.
پياز را ريز خرد نماييد و برنج را مدتي در آب نمک رقيق خيسانده سپس آن را با گوشت چرخ کرده، پياز، آويشن، نمک، فلفل و آب خوب مخلوط کنيد.
کف ظرف مورد نظر را با چند برش برگ کلم بپوشانيد و نمک و فلفل را روي آن بپاشيد.
سپس مقداري از مخلوط گوشت و برنج را روي برگ ها ريخته و کاملاً پخش کنيد.
سپس مقداري هم ژامبون خرد شده روي آن بريزيد.
مجدداً چند برگ کلم روي مايه چيده، گوشت و ژامبون را روي آن بريزيد.
در آخر بقيه برگ ها را به همين ترتيب روي آن ها قرار داده و نمک و فلفل بپاشيد و چند برش باريک کره هم اضافه کنيد.
سپس آب گوشت را روي محتويات داخل ظرف بريزيد و با فويل روي ظرف را بپوشانيد و در فر با حرارت 160 تا 170 درجه ي سانتي گراد به مدت يک ساعت قرار دهيد.
سپس با سس ليمو سرو کنيد.
اين غذا در تابه بسيارضخيم روي گاز با در بسته هم پخته مي شود.
طرز تهيه سس
زرده هاي تخم مرغ را در کاسه اي بريزيد و روي بخار آب جوش قرار دهيد.
سپس با همزن برقي بزنيد تا ضمن پخته شدن مانند کرم شود.
سپس آب ليموترش تازه و نمک را( به ميزان لازم) افزوده، هم بزنيد.
ظرف را از روي بخار برداشته و غذاي فوق را با سس ليمو سرو کنيد.
خواص
اين دستور 115 گرم کربوهيدرات، 145 گرم پروتئين، 150 گرم چربي و 2392 کيلوکالري انرژي دارد.
تلاوت توسط استاد محمود شحات انور درباره 9 - توبه از سایت الکعبه با عنوان التوبة 2009
سخنرانی توسط آیت الله بهاء الدینی درباره دین از سایت راسخون با عنوان نظام خداوند تحت سیطره پروردگار
مراثی (نوحه) توسط حاج منصور ارضی درباره امام حسین علیه السلام از سایت عقیق با عنوان ذکر امام حسین علیه السلام
ادعیه (دعاخوانی) توسط حاج سعید حدادیان درباره دعای افتتاح از سایت راسخون با عنوان دعای افتتاح با نوای حاج سعید حدادیان
مدایح (به شادی ) توسط حاج سید رضا نریمانی بمناسبت ذی القعده درباره امام رضا علیه السلام از سایت راسخون با عنوان سید رضا نریمانی - ولادت امام رضا (ع) - سال 96 - لطف تو مثله سایه در دنبالم (شعر خوانی)
مناجات توسط حاج سید مهدی میرداماد بمناسبت رمضان المبارک از سایت راسخون با عنوان سید مهدی میر داماد - سال 1395 - شب سیزدهم ماه مبارک رمضان - کنار سفره ی احسان گرفت دست مرا - مناجات
ترتیل توسط شیخ أکرم العلاقمی درباره 90 - بلد از سایت mp3quran.net با عنوان قرآن کریم سوره بلد - حفص از عاصم
ندبه انتظار توسط حاج میثم مطیعی بمناسبت شعبان المعظم درباره حضرت ولی عصر عجل الله تعالی فرجه الشریف از سایت شهید آوینی با عنوان عصر یک جمعه دلگیر
درس حوزوی توسط آیت الله العظمی مظاهری درباره دین از سایت راسخون با عنوان حکم اشتراط خسارت برای مالک و حکم تخلف عامل از شرایط مالک
اذان توسط مرحوم استاد محمد آقاتی از سایت تبیان با عنوان گلبانگ اذان
کلیپ سخنان توسط استاد رائفی پور درباره جامعه از سایت فاراقلیط با عنوان دیــپـلمــات جـنایتکــار
کتاب صوتی توسط امام خمینی (ره) از سایت راسخون با عنوان کتاب صوتی چهل حدیث امام خمینی ره - حدیث شماره 06
در باره ما
|
تماس با ما
|
نظرخواهی
خدمات تلفن همراه
مر
ا
جعه: 90,744,083